Emmental suizo 250gr

Emmental Suizo de primera categoría

En origen se trata de un queso suizo alpino, proveniente del valle de Emme y de la región suiza de habla alemana.

Queso de leche de vacas alimentadas con pastos naturales. El uso de aditivos está prohibido en la elaboración del queso.

El peso medio de la rueda entera se sitúa en 100 kg pero puede llegar a los 120 kg.

Tiene agujeros del tamaño de cerezas.

Corteza natural, consistente y dorada. Masa de color marfil hasta amarillo claro.